NAGOYA

NUEVA ERA DEL SUSHI EN VALENCIA.

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Se acerca el buen tiempo de la primavera y con ella las buenas y grandes noticias. Un restaurante Sushi regentado por auténticos japoneses, con autenticas nociones sobre los makis y sushis perfectos y lo más importante, en un barrio que está en auge, PATRAIX en Valencia. 

Después del boom del Observatorio en este barrio que lucha por demostrar que puede ser igual de ideal que Ruzafa, llega Nagoya para dejar claro que se puede comer un sushi fabuloso a precio asequible.

Naturalmente es un restaurante que prima la cocina por delante de la decoración y el diseño, asi que no esperéis encontraros gran cosa porque es muy sencillo, también es cierto que están en auge… tan solo dos meses abiertos así que no vamos a pedir mucho.

Austero pero acogedor situado en la calle Lladró i mallí número 9, nos abre sus puertas todos los días de la semana tanto por a mediodía como por la noche y es que cuando un buen negocio está empezando, el trabajo duro es inevitable.

Hablemos de la comida,  ¿sensacional sería la palabra? No lo tengo claro, pero os diré que posiciono en un número 1 a nozomi como el mejor japonés de Valencia y a Nagoya en el número 2. Si amigos, el segundo mejor restaurante de Sushi sin lugar a dudas, solo le falta el diseño, cuando tengan eso y la capacidad de nozomi, os garantizo que podría ser un digno rival.

Ofrecen los estilos variados del “Dragon Maki” o el “Rainbow maki”, muchos os sonara de miss sushi, solo que aquí tiene sabor de verdad, además su carta ofrece mucho más variaciones de lo que a golpe de vista parece, 8 piezas al precio de 8 euros. 

También cuentan con las variedades de maki tanto california, como la tradicional con algas y otras versiones más atrevidas, así como las piezas de sushi donde el par son entorno a los 4€ según el tipo que pidas.

Disponen de los grandes clásicos como la sopa miso, tartares, el pato con salsa picante… no les falta nada que nadie no conozca de un clásico restaurante japonés, pero con la calidad del producto fresco de mercado. Quizá os suene raro, pero yo difícilmente he probado un maki con salmón y he saboreado el salmón. Últimamente parece como imposible, pero ellos es que ponen piezas generosas y además con producto de calidad, como se puede ver en una foto, que tuve que hacer para que veáis que es una proporción gruesa y jugosa, pero además sabrosa.

Lo cierto es que se saborea todo, TODO tiene el sabor que debe tener y es que en muchos sitios tratan el pescado de un modo curioso porque dices, si está bueno, pero el sabor es un poco artificial o no está potenciado simplemente porque el producto se está secando o no está teniendo el cuidado y mantenimiento debido.

Dicho sea de paso, el agua cuesta 1,50 € la botella de cristal de medio litro, si, como lo leéis nada de los típicos 2,50 € de cualquier restaurante en el centro.

En fin, yo cené por 20 € pero cierto es que pedimos por encima de nuestras posibilidades porque queríamos probar muchas cosas.. así que deduzco que lo normal debería estar por los 15€, dicho sea de paso, es que las piezas son enormes, por ello que no hace falta pedir tantísimo.

Lo bueno es que además, para toda la gente que le apetezca probar esto, está en Patraix, tiene un precio asequible a todos los bolsillos, es autentico sushi y hay mucha pero que mucha calidad, así que , vale más que otros sitios donde comer un sushi insípido te supone una ruina.

Su página web es http://nagoya-valencia.negocio.site  de momento está en crecimiento y creo que mejor es que llaméis para reservar mesa al 961 22 85 08.

¡Espero que disfrutéis de este gran descubrimiento en Valencia!

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