SAONA

 

¿ Qué podemos decir de un sitio que es de los más tradicionales de Valencia y ahora empieza a hacerse hueco en Madrid? 

La verdad es que no he hablado nunca de franquicias, pero creo que también hay que hacerlo porque al fin de cuentas no dejan de ser sitios a los que la  gente va a comer y en función de  donde vayas puede ser mejor o peor.

Sabemos que la sin gracia de una franquicia es que la comida viene ya envasada y que se limitan a calentar y poco más, pero bien es cierto que no todas trabajan igual y que no todas simplemente calientan la comida y ya esta.

Por eso hay veces que cuando vas a una franquicia, el cómo lo hacen en ese sitio no gusta pero ese mismo restaurante en tal otra localización os gusta más. ¿ nunca os ha pasado esto? A mi si por eso empiezo hablando de Saona, pero hablaré de muchas otras más, porque al fin de cuentas las franquicias son locales frecuentados diariamente por muchos y que pocas veces se habla de ellos en los blogs, pero los que me seguís des de hace tiempo sabéis que yo soy de todo menos típica y común. 

Grupo Saona, alabado por muchos y odiados por otros tantos… les pasan como a Nueva York, o te enamoras o la detestas. 

Creo que voy a empezar hablando de la razón por la que estoy casi al 100% segura que funciona, el precio.

Funciona porque el menú de medio día entre semana son 9´90 € y porque el fin de semana son 11´90 €  y el menú de noches de lunes a domingo son 12´90 € y aparte hay menú para grupos también bien de precio. Esto es España y el nuevo “moderneo “ nos dice que si puedes comer en un sitio bonito y bien de precio ¿ Por qué no? 

Los más sibaritas estaréis diciendo… Porque te sirven, con perdón de la palabra pero como es mi blog digo lo que quiero, “ mierda” Bueno, es discutible.

Como he dicho al principio, las franquicias suponen que en unas te gustan más y otras menos, también suponen que hay un cambio de personal muy frecuente según el tipo de franquicia que sea y eso nos lleva a que en ocasiones si eres un habitual te sirven cosas que no están bien.

Chicos, perded el miedo a devolver el plato hasta que os lo sirvan como toca, en serio, es lo que yo hago y funciona. Si sabéis que algo no está como debe y/o como habéis pedido, hacedlo.  Vosotros pagáis y no hay razón para no pedir las cosas como tocan, eso también ayuda a que en cocina se tomen más en serio las peticiones de los clientes, porque os aseguro que no les ilusiona que los platos vengan de vuelta… pero hay veces que es necesario.

Ese problema en Saona no lo he tenido, lo cierto es que he ido solo 4 veces y las 4 veces ha estado bien. Para el precio que tienen está bien. PERO destaco que solo he probado dos restaurantes “saona “ de Valencia. 

Mi gente me dice que hay algunos que no lo preparan como otros pero al parecer yo he acertado con los dos buenos, el de gran vía y el de alameda.

Por lo que la ventaja de este sitio y su razón de triunfo es que es un local bonito, los precios están bien para la calidad de comida que sirven. 

No, no me ha pasado encontrarme con comida congelada y mal preparada y no me ha pasado encontrar algo fuera de lugar.

Lo que si que ha pasado es la fea manía del grupo Saona de servir los mismos postres en todos sus restaurantes. Vamos a ver, la tarta Banoffee es espectacular y la de queso y la de chocolate son un desastre. Empalagosas, extremadamente dulces y no entiendo porqué ya que son tartas SIMPLES de preparar.

¿ Conocéis a alguien que se coma entera la tarta de chocolate sin haber dicho “ qué empalagosa esta”? ¿ Y sin que haya comido todo el plato del menú? Porque lo cierto es que las proporciones, parecen que no pero sí, son grandes.

Ahora han incluído “ torrija de horchata” que si bien empezó a ponerse de moda el año pasado en muchos restaurantes, parece que se debe incluir en el top10 de platos como a mi me gusta llamarlos “ tendencia” los platos tendencia son esos que de repente están en todas partes como son: tartar de salmón y aguacate que los más atrevidos añaden alga wakame, los poke bowls, el micuit de foie….Pero si, creo que un día me dejaré caer para probar esa torrija…

Recomiendo este restaurante para ir a comer o a cenar un día de vez en cuanto, si. Pero tampoco me postulo como una super fan para comidas o cenas porque la carta, si bien es cierto que tienen muchos platos para elegir, varía muy poco y suelen ser los mismos platos siempre.

Sin embargo, grata sorpresa me lleve con la carta de desayunos y almuerzos. Tengo un post pendiente sobre los mejores almuerzos de Valencia y sí que puedo chivar ya de ante mano que en Saona… triunfan. 

Por lo que chicos… si no lo conocéis podéis incluirlo en vuestras listas, los que lo conocéis que sois muchos igual no coincidís conmigo o quizás sí. Es un sitio que no apasiona pero tampoco te disgusta.

Bueno miento… Igual es que soy de ideas fijas pero las croquetas  caseras y su tarta banoffee SI QUE ME APASIONAN, eso al menos, ¡no debería cambiar nunca!

os dejo su web donde podéis hacer reservas directamente a el sitio que os plazca http://www.gruposaona.com

y ¡a disfrutar!