Esta receta surge con el propósito de animaros a preparar muchos más risottos en casa. En Valencia, mi ciudad, es muy habitual comer arroz al menos una vez a la semana con nuestra aclamada “Paella Valenciana”, PERO el Risotto en sí, puede ser una alternativa diferente y original para preparar de forma fácil y rápida.
TIPS: Os lo recomiendo para una comida o cena cuando tengáis invitados en casa, incluso servir en frio, ya que se mantiene meloso y apetecible. El frio, ayuda a potenciar el sabor del queso haciendo en verano, una alternativa muy apetecible para cualquier día.
El paladar de Sandy Olson tiene la intención de demostrar que es posible comer bien en un sitio que quizá por su aspecto no entrarías jamás, como es posible comer mal en aquellos lugares que tienen una fama mal merecida porque no tienen ni idea de cocinar, pero al que todo el mundo va.
Hablaremos mucho y sin miedo, del estilo del restaurante que pocas veces es elegido al azar, de su cocina y de sus precios.
Pero no todo queda en esto. Abarcaremos la importancia de la gastronomía desde todas las perspectivas.
Compartiremos recetas sencillas y originales para elaborar en casa, hablaremos de los mejores ingredientes, de los utensilios en los que a veces, esta el gran secreto; trucos y mucho más.
Bienvenidos al paladar de Sandy Olson.
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