RISOTTO DE ESPARRAGOS CON QUESO DE MAHÓN.

El RISOTTO

Esta receta surge con el propósito de animaros a preparar muchos más risottos en casa. En Valencia, mi ciudad, es muy habitual comer arroz al menos una vez a la semana con nuestra aclamada “Paella Valenciana”, PERO el Risotto en sí, puede ser una alternativa diferente y original para preparar de forma fácil y rápida.

TIPS: Os lo recomiendo para una comida o cena cuando tengáis invitados en casa, incluso servir en frio, ya que se mantiene meloso y apetecible. El frio, ayuda a potenciar el sabor del queso haciendo en verano, una alternativa muy apetecible para cualquier día.